Taller en Comedor “Mis Peques” B° San José realizado por el Proyecto de Extensión “NutriFICAr” Producción de Barritas Saludables

El día sábado 9 de septiembre de 2023 se realizó la visita al comedor del barrio San José “Mis Peques” en la ciudad de Villa Mercedes San Luis, en el marco del proyecto NutriFICAr de la FICA-UNSL. El propósito fue realizar una charla Taller con los asistentes al mencionado Comedor, la temática fue la de propiciar una alimentación saludable tanto en niños como en adultos. Se hizo entrega de más de 300 barritas saludables producidas con el subsidio aprobado por Res CD 14 128/2023. Las tareas de producción fueron íntegramente llevadas a cabo en las instalaciones y laboratorios de la FICA –UNSL.
El Grupo de trabajo estuvo conformado por dos docentes investigadores y 5 (cinco) alumnos avanzados de Ingeniería Química, los cuales fueron beneficiados con una beca para desarrollar dicha tarea.

El Objetivo General de esta actividad fue la de: Promover, estimular y desarrollar actividades de Extensión, Vinculación y Transferencia vinculadas al desarrollo de alimentos nutritivos con la utilización de energías renovables, cuyos destinatarios sean sectores vulnerables de la comunidad de Villa Mercedes y zonas aledañas, articulando con investigación y docencia.
El Programa NutriFICAr se enmarca en el Fortalecimiento de la Extensión de las Instituciones Universitarias Nacionales y Provinciales.

Equipo Participante:
Responsable del Proyecto: Dra. Nora A. Comelli
Docente-Investigador Integrante: Ing. María Magdalena Costanzo
Alumnos: Lucas A. Miranda Basconcello, María de los Ángeles Costanzo, Luca Villareale, María Luz Casaux, Milagros Ahylin Llerena.